弘揚(yáng)綠色健康飲食文化

近年來(lái)，各類(lèi)“吃播”節(jié)目備受社會(huì)關(guān)注。在社交平臺(tái)上，網(wǎng)絡(luò)主播們通過(guò)直播、拍攝短視頻等方式，展現(xiàn)各種美食、促進(jìn)餐飲消費(fèi)。然而，為了吸引流量、博人眼球，有的主播在探店時(shí)將各式菜品擺滿桌面，每道菜卻只吃一兩口，直播完直接倒掉；有的主播以荒誕、怪異的方式，將好好的食材做得無(wú)法下咽。浪費(fèi)糧食、糟蹋食物，種種另類(lèi)“吃播”行為，與厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚格格不入。【吃播浪費(fèi)的現(xiàn)狀】

中華飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷來(lái)注重敬畏食物、尊重食物。“吃播”的本意，在于推薦優(yōu)質(zhì)食材、分享品嘗美食的快樂(lè)。網(wǎng)絡(luò)主播不顧食物能不能吃完、好不好吃，或超量點(diǎn)菜、或烹飪“黑暗料理”，折射出一種扭曲的食物觀。胡吃海喝、“奇葩烹飪”、暴飲暴食等直播，看似新奇、有趣，實(shí)則既浪費(fèi)食物，也有損主播身體健康，不利于改善網(wǎng)絡(luò)生態(tài)、培厚社會(huì)文明?！颈╋嫳┦?，鋪張浪費(fèi)，既糟蹋了糧食，也傷害了身體，有百害而無(wú)一利。更關(guān)鍵的是，“吃播”表演傳遞了一種畸形的飲食觀和價(jià)值觀，違背了公序良俗，敗壞了社會(huì)風(fēng)氣。因此，抵制這些不良習(xí)氣、力戒奢靡之風(fēng)，樹(shù)立珍惜糧食、敬畏食物的理念，營(yíng)造崇尚節(jié)約、杜絕浪費(fèi)的氛圍，成為建設(shè)健康中國(guó)的緊迫課題。】

在擁有海量用戶(hù)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，另類(lèi)“吃播”造成的食物浪費(fèi)，會(huì)給很多網(wǎng)友傳遞錯(cuò)誤的飲食觀念，甚至引發(fā)跟風(fēng)模仿、誤導(dǎo)更多消費(fèi)者，進(jìn)而影響到社會(huì)層面正確消費(fèi)觀、飲食觀的形成和傳播。反食品浪費(fèi)法明確規(guī)定，“禁止制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息”。網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者發(fā)現(xiàn)用戶(hù)有違反這一規(guī)定行為的，“應(yīng)當(dāng)立即停止傳輸相關(guān)信息；情節(jié)嚴(yán)重的，應(yīng)當(dāng)停止提供信息服務(wù)”。相關(guān)管理主體有必要對(duì)這類(lèi)“吃播”行為加以整治，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)表演、網(wǎng)絡(luò)視聽(tīng)平臺(tái)和經(jīng)紀(jì)機(jī)構(gòu)以及網(wǎng)絡(luò)主播的監(jiān)督管理，督促網(wǎng)絡(luò)主播堅(jiān)持健康的格調(diào)品位，自覺(jué)抵制易造成不良飲食消費(fèi)、食物浪費(fèi)效應(yīng)的內(nèi)容?！尽斗词称防速M(fèi)法》出臺(tái)體現(xiàn)了我國(guó)對(duì)食品浪費(fèi)情況的重視，開(kāi)源節(jié)流才能端穩(wěn)、端好中國(guó)的飯碗。其明確了各方主體責(zé)任、具體要求、懲罰措施，增加了犯錯(cuò)成本，用法律的手段對(duì)公民形成震懾力，更加行之有效。對(duì)于遏制“吃播”浪費(fèi)的意義:1.遏制了通過(guò)暴食來(lái)吸引眼球的不良風(fēng)氣。2.樹(shù)立了珍惜糧食的價(jià)值觀?！?

遏制“吃播”浪費(fèi)，也要注重發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)。當(dāng)探店主播有可能超量點(diǎn)餐時(shí)，餐廳有責(zé)任進(jìn)行適當(dāng)提醒，引導(dǎo)其適量點(diǎn)餐，或者換成半份菜、小份菜。平臺(tái)方尤其需要加強(qiáng)價(jià)值引領(lǐng)，加強(qiáng)對(duì)美食類(lèi)直播內(nèi)容的審核，對(duì)“吃播”內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化管理，當(dāng)用戶(hù)搜索相關(guān)內(nèi)容時(shí)提示“拒絕浪費(fèi)，合理飲食”，主播出現(xiàn)浪費(fèi)糧食的行為時(shí)按違規(guī)程度進(jìn)行處罰。與此同時(shí)，也要進(jìn)一步暢通投訴、舉報(bào)渠道，方便廣大消費(fèi)者隨時(shí)反映餐飲浪費(fèi)等問(wèn)題。在享受美食、倡導(dǎo)健康飲食文化時(shí)，廣大網(wǎng)絡(luò)主播應(yīng)自覺(jué)踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，做堅(jiān)決抵制餐飲浪費(fèi)的先行者、倡導(dǎo)者，共創(chuàng)風(fēng)清氣朗的直播氛圍?！景l(fā)揮協(xié)同效應(yīng)、強(qiáng)化監(jiān)督管理。遏制餐飲浪費(fèi)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，通過(guò)剛性的制度約束、嚴(yán)格的制度執(zhí)行、強(qiáng)有力的監(jiān)督檢查，我們就能取得更明顯成效。實(shí)際上，結(jié)合這些相關(guān)的要求，不管是監(jiān)管部門(mén)，還是行業(yè)協(xié)會(huì)，下一步將引導(dǎo)主播生產(chǎn)更多優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容，逐步淘汰無(wú)價(jià)值、無(wú)營(yíng)養(yǎng)的直播內(nèi)容，從而形成縱向的價(jià)值引領(lǐng)?！?