一、漢朝
葡萄、苜蓿、黃瓜、大蒜、胡蘿卜、蠶豆、萵苣。這些農(nóng)作物的原產(chǎn)地均是西亞和中亞,張騫出使西域時(shí)引入。
二、魏晉南北朝
1、核桃:原產(chǎn)西亞,引進(jìn)于東晉時(shí)期。
2、芝麻:原產(chǎn)西亞,南北朝時(shí)引進(jìn)。
3、棉花:原產(chǎn)地是印度和阿拉伯,在棉花傳入中國之前,中國只有可供充填枕褥的木棉,沒有可以織布的棉花。
4、茄子:原產(chǎn)東南亞和印度,約于晉代傳入我國。
三、唐朝
1、菠菜:原產(chǎn)伊朗,當(dāng)時(shí)叫波斯。貞觀二十一年,尼泊爾國王那拉提波把菠菜從波斯拿來,送到長安獻(xiàn)給唐皇,從此菠菜在中國落戶了。
2、西瓜:原產(chǎn)于非洲。唐代引入新疆,五代時(shí)期引入中土。
四、宋朝
1、占城稻:大宋時(shí)代引進(jìn),是出產(chǎn)于中南半島的高產(chǎn)、早熟、耐旱的稻種。
2、番石榴:原產(chǎn)美洲墨西哥和秘魯。
3、哈密瓜:南宋時(shí)期第一次有文獻(xiàn)記載。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做為貢品的。
五、明朝
1、番薯;即紅薯,大明萬歷年間引進(jìn),“高山海泊無不種之,閩、浙貧民以此為糧之半”。
2、馬鈴薯:亦稱洋芋、土豆、山藥蛋,為印第安人馴化,大明時(shí)代傳入中國,由于耐寒、耐旱的特點(diǎn),在我國南北得到廣泛種植。
3、番茄:明代時(shí)傳入中國,但很長時(shí)間作為觀賞性植物,被寫入群芳譜里,種植也不廣泛,直到十八世紀(jì)后,才成為了餐桌上的美味。
4、花生:原產(chǎn)美洲巴西,大明時(shí)代引進(jìn)。
5、辣椒:原產(chǎn)中南美熱帶地區(qū),1493年傳到歐洲,1593~1598年傳至日本。傳入中國有兩條途徑:一是經(jīng)由古絲綢之路傳入甘肅、陜西等地;一是經(jīng)海路引入廣東、廣西、云南等地。
6、玉米:原產(chǎn)于拉丁美洲秘魯,原本是體型很小的草,經(jīng)美洲原住民培育多代后才出現(xiàn)較大型的玉米,大明時(shí)代引進(jìn)。
7、南瓜:別名番瓜、飯瓜、倭瓜、回回瓜、金瓜等,原產(chǎn)中、南美洲。
六、清朝
1、菜花:也叫花菜,原產(chǎn)地中海沿岸,清朝晚期傳入我國。
2、洋蔥:原產(chǎn)伊朗、阿富汗,已有5000多年栽培歷史,清朝晚期傳入我國。
3、洋白菜:又叫包菜,包心菜,清早期傳入我國。
總結(jié):以上作物可以分為“胡”字輩、“番”字輩、“洋”字輩,“胡”字輩大多為兩漢兩晉時(shí)期由西北陸路引入;“番”字輩大多為明朝時(shí)期由“番舶”(外國船只)帶入;“洋”字輩則大多由清代乃至近代引入。
刷題鞏固
假如楊貴妃請(qǐng)你吃飯,有可能出現(xiàn)在餐桌上的一道菜可能是( )
A、番茄炒蛋
B、素拍黃瓜
C、辣椒炒肉
D、松仁玉米
【答案】B。
解析:番茄是明朝傳入中國的,A選項(xiàng)排除。黃瓜是漢朝引入中國的,有可能出現(xiàn)在餐桌上,B選項(xiàng)正確。辣椒是明朝傳入中國的,C選項(xiàng)排除。玉米也是明朝傳入中國的,D選項(xiàng)排除。故本題答案為B。
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